随着对经营、服务精细化管理要求的不断提高，以及人力及培训成本的不断上升。导致在就餐人流密集的食堂餐厅，传统的点菜、付款模式，已经无法满足其经营者对效率和集约的管理需求。为了平衡上述需求，AI菜品视觉识别技术应运而生。“AI”简单讲就是指“人工智能”，“AI菜品识别”就是通过人工智能，利用计算机视觉系统，对菜品进行识别，并通过不断深入学习，使识别准确率提高到99%以上。通过菜品自动识别、系统毫秒级完成整单菜价核算及营养分析，用餐人员可以通过扫码、刷卡或刷脸的方式，自动完成付费，餐厅服务人员全称无需干预。当我们谈到AI菜品识别设备时，行内人士首先会想到的是这种（图一、通道式）还有这种（图二、台式），同时脑海中浮现出用不起、太笨重、占地方、餐厅需改造、经营模式要改变等等……
（图一：AI菜品识别双通道型结算台，图片来自网络）
（图二：AI菜品识别台式机）
可能没想过，还有这种（图三、窗口式），“捷宝AI菜品识别窗口机”。在主打AI菜品识别的众多设备类型中，以其“小身材、大能量”脱颖而出。
（图三-1：AI菜品识别窗口机TX300）
（图三-2：AI菜品识别窗口机TX200A）
同样都能实现AI菜品识别，捷宝的“AI菜品识别窗口机”能够给我们带来什么？- 窗口安装、不占地、易清洁：AI菜品识别窗口机是利用原有的食堂窗口进行挂式安装，食堂承包商无需对食堂窗口进行改造；
- 经营模式无需改变：传统食堂为应对高密度、大流量的就餐人群，通常会选择窗口式、纵向排队。AI菜品识别窗口机使用模式完美契合这种经营模式。更因用餐金额无需人工计算及键入，售餐效率更高。
- 录菜便捷：任意一台窗口机，均可进行录菜操作，也可几台机器同时录菜。录菜完成，全场通用。
- 识别错误、瞬间修正：一旦出现识别问题，窗口售餐人员可随手在屏幕上点选处理，无需呼叫专人处理。
- 科学备餐：对于食堂经营者，因为AI菜品识别窗口机并行工作，再其后台系统统计的就餐数据（例如：开餐前三十分钟，哪种菜品或套餐组合被选中的多），可以挖掘最受欢迎的菜品组合，以此参考进行科学备餐。
随着人工智能技术的发展，菜品识别技术将会越来越普及。AI菜品识别窗口机也会在未来餐饮行业中扮演越来越重要的角色。其将会通过不断创新和技术迭代，为消费者带来更加便捷、舒适和智能化的用餐体验，为食堂经营者降低经营成本、提高售餐效率和科学备餐提供助力。
